Raugs ir vienas šūnas organisms, kas parasti ir pavediens un šķiedrains, izskatās balts vai bezkrāsains un sadalās aseksuāli. No otras puses, veidnes ir daudzšūnu, apaļas vai ovālas formas un dažādās krāsās, tās sadalās seksuāli vai aseksuāli.
Tajā ir 1500 rauga veidu ; tos rūpniecībā izmanto cepšanai, piedevām, spirta ražošanā, pārtikas dzērienos. Raugs ir ļoti izplatīts, un to var atrast augļos, dārzeņos, uz zīdītāju ādas un citās vietās.
Tā kā ir atrasti apmēram 400 000 veidņu veidu . Tos rūpniecībā izmanto arī siera ražošanā un citā procesā. Lai arī pelējums dažreiz var būt bīstams, arī izraisot elpceļu infekcijas un alerģiju. Veidnes parasti atrodas mitros, tumšos vai tvaika piepildītos apgabalos.
Raugs un pelējums ir mikroorganismi, bet abi ir eikarioti un pieder pie valstības sēnītes . Eikarioti ir pazīstami ar labi definētu kodolu kopā ar citiem šūnu organelliem ar specifiskām funkcijām. Tā kā tās ir viena karaļvalsts, tās abas atšķiras pēc funkcijas, izskata, krāsas un reproducēšanas veida.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas pamats | Raugs | Pelējuma |
|---|---|---|
| Nozīme | Raugs ir vienšūnu mikroorganismu tips, ietilpst karalistes sēnēs. | Veidnes ir daudzšūnu mikroorganismi, parasti krāsaini un ietilpst arī karaļvalsts sēnēs, kuras aug daudzšūnu pavedienos, ko sauc par hipēm. |
| Šūnas tips | Viena šūna. | Daudzšūnu. |
| Forma | Filamenta vai pavediena veida. | Apaļš vai ovāls. |
| Hifu klātbūtne | Pseidohipāzes, ti, viņiem nav īstu hipu. | Hifas (mikroskopiski pavedieni). |
| Sporas klātbūtne | Sēnes, kas nav sporas. | Smagas sēnes. |
| Veidi | Ir 1500 rauga veidi. | Ir 400 000 veidņu veidu. |
| Reprodukcijas veids | Aseksuāls caur mitozi. Izplatīta metode ir pumpuru veidošanās un sporu veidojumi. | Seksuāls vai aseksuāls. |
| Krāsa | Bezkrāsains un gluds (parasti balts). | Krāsains, pūkains un izplūdušs (zaļš, oranžs, melns, brūns, rozā, violets). |
| Aerobā / Anaerobā | Raugs var augt gan aerobos, gan anaerobos apstākļos. | Pelējums aug tikai aerobos apstākļos. |
| Lietojumi | Raugu izmanto dzērienu ražošanā, piemēram, alkoholu, kā arī cepšanai, bioatjaunošanai, pārtikas piedevām. | Noderīga bioloģiskās noārdīšanās, pārtikas (siera) ražošanā, antibiotiku ražošanā. |
| Bīstamība veselībai | Raugs var vājināt ķermeņa imūno sistēmu un var veicināt astmu, Krona slimību. | Veidnes var izraisīt alerģiju, elpošanas problēmas. |
| Piemēri | Saccharomyces cerevisiae (cepšanas raugs), Cryptococcus neoformans u.c. | Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus utt. |
Rauga definīcija
Raugs ir vienšūnu mikroorganismi, ko uzskata par eikariotiem, un tāpēc tiem ir precīzi noteikts kodols un citas organellas. Lai arī tie reproducējas aseksuāli ar bināru dalīšanās vai budding metodi, kad kodols sadalās divās daļās, un meitas kodols pārvietojas pumpura šūnā. Šīs pumpuru šūnas turpina augt, līdz tās sašķeļas no vecāku šūnas.
Raugs parasti ir bezkrāsains, pavediena un pavedienveida struktūras, un tam nav īstā hyfa . Līdz šim ir sastopami 1500 rauga veidi . Raugs ir ļoti izplatīts, un to var atrast augļos, dārzeņos, uz zīdītāju ādas un citās vietās.
Viņiem ir nepieciešami organiski saimnieki, lai iegūtu uzturu, un tie spēj sadalīt ogļhidrātus un izraisīt fermentāciju, lai ražotu enerģiju vai nu aerobos, vai anaerobos apstākļos . Rezultātā vairums rauga sabojāšanās ir nosakāms kā “izslēgts aromāts” fermentācijas dēļ, kuras rezultātā rodas gāze.
Raugs spēj pārveidot ogļhidrātus spirtā un oglekļa dioksīdā. Šo iemeslu dēļ tos izmanto alkoholisko dzērienu etanola ražošanā, cepšanā utt. Tie var izraisīt infekciju arī tautās, kompromitējot imūnsistēmu, piemēram, kandidozi cilvēkiem izraisa rauga kandidāts un var veicināt astmu, Krona slimību. . Citi rauga piemēri ir Saccharomyces cerevisiae (cepšanas raugs), Cryptococcus neoformans utt.
Formu definīcija
Veidnes ir daudzšūnu eikariotu mikroorganismi, kas vairojas seksuāli vai aseksuāli, ja tie pavairot seksuāli, izmantojot meiozi, un, ja aseksāli, tad ar mitozes palīdzību. Viņiem ir raksturīgas šķiedrainas hipas un tām ir gaisā esošas sporas. Ir 3500 veidņu, kuras parasti redz mitrās, tumšās vai tvaika piepildītās vietās.
Veidnes darbojas kā sadalītāji, sadaloties dabas organiskajos atkritumos; tos izmanto arī medicīnā, jo īpaši antibiotiku pagatavošanā. Veidnes no hipāļu galiem izdala hidrolītiskos enzīmus, kas noārda cieti, celulozi un lignīnu.
Veidnes bieži izmanto tādu pārtikas produktu un dzērienu ražošanā kā siers, himozīns, salami, kā arī tādas antibiotikas kā penicilīns, Lovastatīns (holesterīna līmeni pazeminošs), ciklosporīns (imūnsupresanti). Atsevišķas veidnes var būt arī bīstamas veselībai, kas var izraisīt alerģiju, citas elpošanas problēmas, galvassāpes, izsitumus, niezi utt.
Veidņu piemēri ir Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus utt.
Galvenā atšķirība starp raugu un pelējumu
Tālāk ir norādītas būtiskās un ievērības cienīgās galvenās atšķirības starp raugu un pelējumu:
- Raugs un pelējums pieder pie karaļvalsts sēnītēm ir eikarioti mikroorganismi, bet raugs ir vienšūnas organismi, kas aseksiski vairojas galvenokārt ar divkāršu skaldīšanu vai pumpuru veidošanos, turpretī pelītes ir daudzšūnu reprodukcijas seksuāli vai aseksuāli.
- Ir 1500 raugu veidi, kurus parasti sastop augļos, dārzeņos, uz zīdītāju ādas un starp citām vietām; veidņu skaits ir 400 000, ko parasti novēro mitrās, tumšās vai tvaika piepildītās vietās.
- Raugs ir bezkrāsains, pavedienveidīgs un pavedienveidīgs, ar pseidohipām un bez sporām, raugs var augt gan aerobā, gan anaerobos apstākļos; Veidnēm raksturīgs krāsains ar hipālajiem pavedieniem, kā arī sporu klātbūtne struktūrā un tās var augt tikai aerobos apstākļos.
- Raugu rūpnieciski izmanto pārtikas dzērienu, alkohola uc ražošanā; Veidnes izmanto siera, rannīta un antibiotiku (penicilīna), Lovastatīna pagatavošanā.
- Raugs var izraisīt infekciju ar kompromitējošu imūnsistēmu, turpretī pelējums izraisa arī alerģiju un citas elpceļu slimības.
Secinājums
Gan raugs, gan pelējums ir sēņu veidi, lai arī tiem ir atšķirīgas pazīmes un lietojums. Kā minēts iepriekš, raugs ir sēnīšu veids, kas pastāv kā vienas šūnas un reproducē aseksuāli izmantojamus pārtikas dzērienos, alkoholā utt. No otras puses, veidnes ir daudzšūnu ar hipēm un var vairoties seksuāli vai aseksuāli; tos izmanto antibiotiku, siera gatavošanā utt.
